Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Заяц с яблоками и лимоном

Заяц с яблоками и лимоном Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2134
Добавить в любимое...
1 час 40 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 03.06.2010
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 35999 (Кухня охотника)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • заяц1штука
  • шпик100граммов
  • масло сливочное50-70граммов
  • яблоки кислые2штуки
  • лимоны1/2штуки
  • чеснок6-8зубчиков
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Подготовленную тушку замочите на сутки в холодной воде с добавлением уксуса (лучше винного) в соотношении 1:1. После этого тушку промойте, разрубите на две части.

    2. Зубчики чеснока разрежьте пополам, шпик нарежьте тонкими брусочками. Сделав в мякоти ножом проколы, нашпигуйте зайца шпиком и чесноком.

    3. В глубокую чугунную сковороду или в жаровню положите масло, затем уложите половинки зайца и готовьте мясо на слабом огне, переворачивая куски через каждые 10–15 минут. Половинки тушки выньте, разделайте на порционные куски и уложите обратно в сковороду.

    4. Яблоки разрежьте на 4 части, удалите семена и сердцевину. Лимон нарежьте дольками.

    5. Яблоки и лимон уложите на куски мяса, тушите под крышкой 10–15 минут до размягчения яблок.

    6. Перед подачей зайца с яблоками и лимоном уложите на порционные тарелки, полейте соусом, образовавшимся при тушении, посыпьте рубленой зеленью. В качестве гарнира можно предложить отварной рассыпчатый рис.

    Совет: Для этого рецепта лучше брать тушку зайца-русака.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
Гость
07 декабря 2014
Сколько тушить в жаровне
09 декабря 2014 ответ на Гость
Гость, тушить зайца нужно около часа.
Виктор
09 ноября 2015
Спасибо Юля за рецепт, пирог получается чудесный.Очень люблю выпечку с яблоками и очень часто пеку этот пирог.
Виктор
20 ноября 2015
Перед подачей кролика с яблоками и лимоном уложите на порционные тарелки, полейте соусом, образовавшимся при тушении, посыпьте рубленой зеленью.
Домохозяйка
03.12.2016 в 05:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!