Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утка с шампиньонами в тесте

Утка с шампиньонами в тесте Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1489
Добавить в любимое...
2 часа
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 14.03.2011
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 37366 (Птица)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • филе утки1штука
  • шампиньоны500граммов
  • лук репчатый1головка
  • масло топленое3ст. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 3ст. ложки
  • бульон грибной1стакан
  • яйца1штука
  • орех мускатныйпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 350граммов
  • масло сливочное3ст. ложки
  • яичные желтки2штуки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для теста муку и масло порубите до получения крошки, добавьте 1 яичный желток, ½ стакана воды, соль и замесите тесто. Выдержите тесто в холодильнике 1 час.

    Лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле, добавьте нарезанные грибы, жарьте, помешивая, еще 10 минут, охладите.

    Муку подсушите до светло-коричневого цвета, охладите, разведите бульоном и проварите до загустения.

    Филе копченой утки нарежьте кубиками, вместе с грибами и луком пропустите 2 раза через мясорубку. Добавьте муку с бульоном, соль, перец, мускатный орех, яйцо, перемешайте и взбейте.

    Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте два прямоугольника по размеру формы. Один прямоугольник уложите в форму, смазанную маслом, сверху выложите мясную массу. Накройте вторым пластом теста, края соедините и защипните. Верхний пласт смажьте оставшимся яичным желтком, оформите вырезанными из теста листиками, вновь смажьте желтком и выпекайте 1 час при 240°С.

    При подаче выложите утку в тесте на блюдо, нарежьте ломтиками.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 23:37
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!