Курица с клюквенным соусом
Купить фото на фотобанке
8242
У 5 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Кухня на пару
- Технология: Для пароварки
- Рецепт добавлен: 06.07.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38690 (Готовим на пару)
Автор
К торжеству:
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица1килограмм
- лук репчатый2головки
- аджика1ст. ложка
- клюква200граммов
- мед4ст. ложки
- мука пшеничная1ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Курицу разрежьте со стороны спинки вдоль хребта. Выньте кости, не нарушая целостности кожи. Распластайте курицу и в мясистых частях тушки, ножках и грудке сделайте несколько глубоких надрезов. Натрите аджикой изнутри и снаружи. - 2
Затем подготовленную тушку сверните рулетом, перевяжите шпагатом и варите на пару 35–40 минут. - 3
Для соуса из клюквы отожмите сок. Мезгу залейте 1/2 стакана воды, варите 5 минут, отвар процедите, добавьте подсушенную на сухой сковороде муку и варите 5 минут. Соедините с клюквенным соком и медом, доведите до кипения.
При подаче курицу, удалив шпагат, разрежьте на порции, выложите на блюдо и полейте клюквенным соусом. На гарнир подавайте отварной картофель или рассыпчатый рис.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Например, мелко порубить и выложить на распластанную и натертую аджикой курицу, а затем уже свернуть рулет.
Еще вкуснее будет, если лучок тоже мелко порубить, спассеровать на паре ложек растительного масла, а затем уже выкладывать на курицу.
В общем, варианты есть, готовьте так, как вам нравится!