Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шницель из лосося по-экзотически

Шницель из лосося по-экзотически Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.11 из 5
Всего оценок: 1
1960
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 4536 (Званый вечер)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    лосось (филе)
    лук репчатый
    лимон
    яичный желток
    мука пшеничная
    карри (порошок)
    масло сливочное и растительное
    рис
    бульон рыбный
    куркума
    орехи грецкие
    манго
    зелень укропа и базелика
    листья зеленого салата
    перец белый
    паприка
    соль
    сыр сливочный
    сливки 33%-й жирности
    вино белое сухое
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе лосося измельчите вместе с частью лука, добавьте перец, паприку, соль, сок лимона, яичный желток, муку и карри. Из полученной массы сформуйте шницель и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла.

    Для гарнира обжарьте нарезанный мелкими кубиками оставшийся лук, добавьте рис и обжарьте все вместе. Влейте бульон и сварите рассыпчатый рис. Заправьте куркумой и рублеными орехами.

    Для соуса растопите на водяной бане сыр, добавьте масло, сливки и вино, прогрейте.

    Подавайте шницель на подогретом блюде с гарниром и соусом. Декорируйте обжаренными на сливочном масле дольками манго, зеленью, орехами, базиликом, лимоном и салатом.

    Автор рецепта:

    НЕТЕСОВ МАКСИМ, г. Челябинск, ресторан «Времена года» отеля «Виктория», повар

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.11
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 12:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!