Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет «Триада»

Рулет «Триада» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.71 из 5
Всего оценок: 2
2124
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин. + замач-е грибов
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    коньяк - 1 1/2 ст. ложки
    огурец маринованный - 1 шт.
    майонез - 3 ст. ложки
    филе семги - 50 г
    грибы белые сухие - 10 г
    масло растительное - 1 ст. ложка
    лук репчатый - 1 головка
    молоко - 0,5 стакана
    крекер - 100 г
    зелень петрушки и укропа рубленая - 1 ст. ложка
    масло сливочное - 50 г
    филе судака - 500 г
    приправа рыбная
    перец черный молотый, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для фарша филе судака пропустите через мясорубку, добавьте сливочное масло, замоченный в молоке и отжатый крекер, половину нормы рубленого и обжаренного на растительном масле лука и еще раз пропустите через мясорубку. Фарш посолите, поперчите, добавьте приправу и тщательно вымесите. Затем поставьте фарш в холодильник на 20 минут.

    Для начинки предварительно замоченные и промытые грибы отварите, затем измельчите и обжарьте вместе с оставшимся мелко нарезанным луком на растительном масле. Добавьте 1 столовую ложку майонеза, посолите, поперчите и перемешайте.

    Огурец натрите на мелкой терке, добавьте оставшийся майонез, коньяк, зелень и перемешайте.

    Пергамент смажьте растительным маслом, выложите на него рыбный фарш. На середину уложите грибную начинку, сверху — нарезанную тонкими ломтиками семгу. С помощью пергамента сформуйте рулет, плотно оберните его пергаментом как конфету, обвяжите кулинарной нитью.

    Рулет залейте рыбным бульоном и варите на медленном огне 40 минут. Затем выньте, охладите, снимите бумагу.

    При подаче нарежьте рулет ломтиками и выложите на блюдо, выстеленное листьями зеленого салата. Оформите лимоном, оливками и грибами.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.71
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
15 августа 2014
неплохо
Домохозяйка
05.12.2016 в 03:21
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!