Рыбные котлеты

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Лук нарежьте как можно мельче и обжарьте на топленом масле до мягкости.
• 2
  Белый хлеб без корок замочите в молоке.
• 3
  Рыбное филе проверните через мясорубку вместе с обжаренным луком, добавьте сметану, размоченный хлеб, мелко нарезанную зелень укропа, приправьте солью и перцем.
  
  Смачивая руки в холодной воде, сформуйте небольшие овальные котлеты.
• 4
  Разогрейте в сковороде топленое масло и обжарьте котлеты на средне-сильном огне до образования румяной корочки. Обжаренные котлеты перекладывайте в чистый толстостенный сотейник. Когда все котлеты будут обжарены, добавьте в сотейник немного кипящей воды, плотно закройте крышкой и потомите котлеты 8–10 минут.
  
  Подавайте с отварным картофелем или с зеленым салатом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»