Судак в европейском стиле
Купить фото на фотобанке
5699
У одного пользователя
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 7804
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- бульон рыбный1/2стакана
- сыр моцарелла10граммов
- чеснок1зубчик
- лук репчатый2головки
- шампиньоны20граммов
- каннеллони2штуки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- сок лимонный1ч. ложка
- масло оливковое2ст. ложки
- судак100граммов
- сливки густые1/4стакана
- помидоры1штука
- базилик рубленыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Судака посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Маринуйте не менее 30 минут. Обжарьте и нарежьте ломтиками.
Отварите каннеллони. Грибы, лук, чеснок мелко порубите, обжарьте и нафаршируйте каннеллони.
Для соуса сыр натрите, смешайте со сливками, бульоном и прогревайте, пока сыр не расплавится.
При подаче рыбу и каннеллони выложите на блюдо, полейте каннеллони частью соуса. В оставшуюся часть соуса добавьте рубленую зелень базилика, часть мелко нарезанного помидора и полейте рыбу. Оформите помидором и салатом.
Автор рецепта:
Панов Денис, г. Москва. Повар IV разряда. Место работы: ресторан «Московский икорный дом», повар-бригадир.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
02 октября 2013
сделаю
+4
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
