Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

«Заманчивая» рыба

«Заманчивая» рыба Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.11 из 5
Всего оценок: 1
7396
Добавить в любимое...
1 час
2 порции
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 7884 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    сахар - 1/2 ч. ложки
    вино красное - 1 ст. ложка
    масло сливочное - 1 ст. ложка
    капуста краснокочанная - 270 г
    зелень петрушки
    соль - по вкусу
    корень имбиря - 15 г
    чеснок - 2 зубчика
    шпинат свежемороженый - 150 г
    палтус - 150 г филе
    лосось - 200 г филе
    смородина красная - 10 г
    масло чесночное - 10 г
    сливки - 1/2 стакана
    вино белое - 1 ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе лосося нарежьте ломтиками. Половину уложите в форму, посолите, добавьте часть рубленого чеснока. На рыбу выложите слой смеси шпината с имбирем, затем ломтики палтуса, посолите, приправьте чесноком. Повторите слои еще раз, сверху выложите оставшиеся ломтики лосося. Накройте фольгой и запекайте в духовке 30 минут.

    Для гарнира капусту и имбирь нарежьте и обжарьте на масле, добавьте соль, чеснок, вино, сахар и смородину.

    Для соуса смородину и нарезанный имбирь обжарьте на чесночном масле, добавьте сахар, сливки, вино и соль.

    При подаче оформите зеленью петрушки.

    Автор рецепта:

    Гардт Максим, г. Челябинск. Повар-кондитер V разряда. Место работы: ресторан «Времена года» отеля «Виктория», повар.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.11
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
asror
22 октября 2004
diana
27 декабря 2004
все оочень вкусно>-(> -(>-(
02 января 2009
Отличный рецепт, на 5
викусичка
06 декабря 2009
очень понравилось
Домохозяйка
07.12.2016 в 19:31
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!