Креветки с апельсиновым соусом
Купить фото на фотобанке
3669
У одного пользователя
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 7914 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- креветки300граммов
- масло оливковое1/4стакана
- перепела100граммов
- травы прованскиепо вкусу
- соус бешамель1/2стакана
- сок апельсиновый1/2стакана
- сахар2ст. ложки
- помидоры2штуки
- авокадо1/2штуки
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Креветок посыпьте специями и мелко рубленными пряными травами, сбрызните оливковым маслом и выдержите не менее 1 часа в холодильнике. Обжарьте на масле.
Филе перепелки нарежьте кусочками, посыпьте специями, нанижите на шпажки и также обжарьте.
В соус бешамель добавьте апельсиновый сок, сахар и уварите до загустения.
При подаче выложите на блюдо филе перепелки, сверху уложите креветок, полейте соусом, гарнируйте помидорами, авокадо и зеленью.
Автор рецепта:
Саитов Динар, г. Череповец. Повар V разряда. Место работы: ресторан-казино «Европа», ресторан «Дежа-Вю», шеф-повар.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
17 декабря 2009
Папуля просто СУПЕР нет слов!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+1
0
30 сентября 2013
Шикарный рецепт!) Только покушали все - божественно!))))
+4
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
