Ризотто с мидиями

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистить и мелко порубить, обжарить до золотистого цвета.

Всыпать рис и обжарить помешивая до прозрачности, залить куриным бульоном, белым вином и водой. Добавить лавровый лист и стручки чили. Все еще раз вскипятить, затем дать рису набухнуть на небольшом огне 30-40 минут.

Мидии обсушить. За 5 минут до окончания приготовления добавить в рис. Вынуть лавровый лист и стручки чили.

Приправить ризотто солью и перцем по вкусу, посыпать тертым сыром и нарезанным полосками базиликом.

К ризотто также можно подавать смешанный зеленый салат и вино, которое использовалось для приготовления блюда.

Рецепт прислала Julia

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»