Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рыбное рагу под соусом из лимона

Рыбное рагу под соусом из лимона Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1822
Добавить в любимое...
30 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Национальная кухня: Европейская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 8661 (Миллион меню современной Европы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    скумбрия - 800 г филе
    сок и цедра 2 лимонов
    сливки густые - 150 г
    лук-шалот рубленый - 100 г
    масло сливочное - 2 ст. ложки
    вино белое сухое - 250 г
    бульон рыбный (из кубика) - 250 г
    сметана густая - 400 г
    лук-резанец рубленый - 2 ст. ложки
    перец кайенский и черный молотый, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе нарежьте тонкими ломтиками. Сливки взбейте.

    Лук-шалот слегка обжарьте на масле, добавьте вино и потушите на сильном огне. Добавьте бульон и продолжайте тушить, пока жидкость не выпарится до половины объема. Добавьте лимонный сок, сметану и, помешивая, тушите, пока соус не примет консистенцию жидкого крема. Посолите и поперчите.

    В соус положите рыбу, цедру и взбитые сливки, перемешайте и доведите до кипения.

    При подаче посыпьте рагу мелко нарезанным луком-резанцем. Гарнируйте отварной лапшой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 06:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!