Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Лосось с соусом из каперсов

Лосось с соусом из каперсов Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1976
Добавить в любимое...
50 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Национальная кухня: Европейская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 8674 (Миллион меню современной Европы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    сок 1/2 лайма
    сметана густая - 200 г
    щавель - 50 г
    молоко - 175 г
    картофель - 1 кг
    вино белое сухое - 75 г
    корень имбиря молотый - 1 ст. ложка
    огурцы - 600 г
    масло сливочное - 100 г
    лук-шалот рубленый - 2 ст. ложки
    лосось с кожей - 4 шт. филе по 150 г
    каперсы - 25 г
    зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
    перец черный молотый, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Разрежьте огурцы пополам, удалите ложкой семена и нарежьте мелкими кубиками.

    Лук-шалот обжарьте с имбирем на части сливочного масла до прозрачности, добавьте нарезанные огурцы и, помешивая, жарьте 2 минуты. Заправьте солью и перцем, влейте вино, уварите жидкость до 1/2 объема.

    Рыбное филе посолите, уложите кожей вверх в смазанную маслом форму и запекайте в духовке при 180 С 15 минут.

    Картофель нарежьте крупными кубиками, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, затем горячий картофель протрите. Молоко вскипятите. Протертый картофель взбейте с горячим молоком, добавьте сметану, огурец, 3/4 нормы щавеля, нарезанного соломкой, заправьте солью и перцем. Поставьте в теплое место.

    Для соуса оставшееся сливочное масло прогрейте до золотистого цвета, добавьте сок лайма, каперсы и петрушку.

    При подаче пюре разложите по тарелкам, сверху уложите лосося, предварительно сняв кожу. Полейте пюре соусом и посыпьте рыбу оставшимся щавелем.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 07:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!