Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Дорада с муссом из печёных перцев

Дорада с муссом из печёных перцев
Рейтинг: 3.69 из 5
Всего оценок: 7
1719
Добавить в любимое...
1 час 30 минут
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • дорада1штука
  • перец3штуки
  • филе судака300граммов
  • яйца30граммов
  • сливки 35% жирности20миллилитров
  • корень имбиря10граммов
  • масло растительноепо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • цедра апельсина1/2грамма
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для приготовления этого блюда можно использовать любую белую морскую рыбу.  У нас дорада. Ее мы предварительно  чистим и удаляем кости. Для мусса болгарские перцы сбрызгиваем растительным маслом, солим и запекаем в духовке в течение двадцати минут при температуре сто восемьдесят градусов. Готовые перцы выкладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем на несколько минут. Это позволит легко снять кожуру.  Очищенные перцы нарезаем и удаляем семена. Также нарезаем филе судака, корень имбиря и чеснок. Складываем все в блендер. Туда же отправляем цедру апельсина, сливки, яичный белок, кориандр, соль и перец. Пробиваем все в блендере до состояния мусса. При желании можно поставить мусс в холодильник примерно на час – так он станет плотнее. Дораду раскрываем, как книгу, выкладываем мусс на одну сторону рыбы, и другой стороной закрываем нашу рыбную «книжку». Солим, перчим дораду и сбрызгиваем ее растительным маслом. Запекаем рыбу двадцать минут при температуре сто восемьдесят  градусов. Для гарнира смешиваем листья красного и зеленого базилика, кинзу, укроп, петрушку и эстрагон. Добавляем панировочные сухари, изюм, грецкие орехи, растительное масло и соль. Тщательно перемешиваем гарнир из пряных трав и подаем его вместе с рыбой. 

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.69
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2019 в 15:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!