Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Дорадо запеченная по-испански

Дорадо запеченная по-испански Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.01 из 5
Всего оценок: 9
5143
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 15 минут
4 порции

О рецепте:

Дорадо называют также «морским карасем», а итальянцы – «ората». Блюда из этой рыбы – одни из самых популярных в странах Средиземноморья. Наиболее вкусной она получается, когда ее готовят целиком. Дорадо запеченная по-испански под пикантным соусом из овощей с винным уксусом и ароматными пряностями украсит собой любой стол.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сольпо вкусу
  • масло оливковое5ст. ложек
  • уксус винный белый2ст. ложки
  • перец сладкий красный1штука
  • помидоры2штуки
  • перец чили1штука
  • чеснок2зубчика
  • соль морская1килограмм
  • миндаль60граммов
  • яичные белки4штуки
  • розмаринпо вкусу
  • масло оливковое2ст. ложки
  • дорада1килограмм
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для соуса миндаль обжарьте на сухой сковороде. Чеснок и перец чили мелко порубите.

    Сладкий перец и помидоры подпеките, очистив их от кожицы, мелко нарежьте, соедините с уксусом, солью, миндалем, чесноком, перцем чили и взбейте. В конце приготовления добавьте оливковое масло и взбивайте соус до загустения.

    Рыбу от чешуи не очищайте, но удалите внутренности. Вовнутрь каждой вложите немного рубленой зелени.

    Соль смешайте с оставшейся зеленью и взбитыми яичными белками.

    На противень, смазанный маслом, выложите половину нормы соли, затем уложите рыбу, покройте ее оставшейся солью и запекайте до готовности. Готовую рыбу остудите и снимите соляную корку вместе с кожей.

    При подаче рыбу выложите на тарелки, полейте приготовленным соусом. По желанию гарнируйте картофелем фри.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.01
голосов: 9
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
20 октября 2012
Чудный рецепт. А я обычно вкладываю в брюшко рыбы ломтики лимона. Тоже вкусно получается.
Endofthe
01 декабря 2013
Your article pelrcetfy shows what I needed to know, thanks!
05 июня 2014
отлично
05 июня 2014
мне понравился рецепт
Домохозяйка
10.12.2016 в 19:48
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!