Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Как засолить скумбрию или селедку дома.

Рейтинг: 3.02 из 5
Всего оценок: 5
662
У 2 пользователей
в любимом
2
4 часа
3 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • скумбрия1штука
  • соль45граммов
  • вода500миллилитров
  • лавровый лист2штуки
  • перец черный горошком6штук
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Как засолить скумбрию или селедку дома.. Шаг 1
    Потрошим свежую скумбрию (или любую другую рыбу) обрезаем плавники, удаляем хребет и извлекаем кости.

    Нарезаем на кусочки.

    В воду добавляем соль, лавровый лист, перец хорошо перемешиваем и отправляем в рассол рыбу.

    Ставим в холодильник на 1,5 часа (если кусочки рыбы крупные тогда стоит в рассоле подержать не много дольше).

    По прошествии этого времени рыбу достаем и перекладываем в судочек, сливаем полностью рассол и отправляем еще в холодильник на 2 часа, для того чтоб соль полностью распределилась по рыбе.

    Подаем к столу полив слегка подсолнечным маслом и добавив лук.

    Приятного аппетита!
  • скумбрия малосольная скумбрия как засолить рыбу соленая скумбрия
← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.02
голосов: 5
Уже поделились: 2
Комментарии (9):
16 апреля в 17:12
Приготовленная по этому рецепту скумбрия или любая другая рыба получается нежной, малосольной и прямо тает во рту. Рецепт засолки скумбрии очень простой и быстрый – днем выпотрошили рыбку, засолили, подождали и уже вечером наслаждаетесь очень вкусной скумбрией домашнего посола!
Северянин
17 апреля в 00:46
Не умеете вы солить рыбу!!!
Плохущий рецепт!
Юрий
18 апреля в 09:44
Думается, что рыбу всё же надо солить целиком и резать непосредственно перед употреблением. Так в ней сохраняется больше полезных веществ и сохраняется структура.
19 апреля в 16:18 ответ на Северянин
Северянин, Это рецепт универсальной посолки рыбы, которым солят рыбу в рестаранах. Так что спорить не вижу смысла.
19 апреля в 16:21 ответ на Юрий
Юрий, да таким способом тоже солят рыбу, но не к ужину за 4 часа. Посол рыбы целиком или сухой способ посолки или пряный посол это уже совсем другие рецепты, которые к этому способу засолки не имеет ни какого отношения. Каждый выбирает свой вариант.
Северянин
19 апреля в 22:46 ответ на Инна Рябченко
Инна Рябченко, по-сибирски, рецепт г...НО!
Давно ли вы, Инна, бывали в ресторане?
Проживаю в Швецарии, но вкус рыбки домашнего посола помню и скучаю!
А вы бы приняли критику не как оскорбление, а как отзыв на ваш "универсальный" рецепт.
Посмотрел ваши рецепты - закрыл, забыл!!!
Чудушка вы, своеобразное!
Комментарий был удален
Домохозяйка
03 мая в 23:46 ответ на Инна Рябченко
Инна Рябченко, а вы милая ещё и безграмотная!!!
Чудушко, будЕте в Швецарии заходите в гости, встречу вас с русским гостеприимством и радушием!
Домохозяйк
04 мая в 21:32
Посол СВЕЖЕЙ скумбрии за несколько часов чреват для едока заражением глистами. Не следуйте этому рецепту! А вот если бы скумбрия перед кратковременным посолом находилась бы в глубокой заморозке (ищите таблицу температуры и времени для термообработки вымораживанием), то она годилась бы для употребления в пищу.
Домохозяйка
14.10.2019 в 07:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!