Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Судак в блинчиках

Судак в блинчиках Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.11 из 5
Всего оценок: 1
1198
У одного пользователя
в любимом
1
1 ч.
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 24730 (Классика мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • судак1килограмм
  • масло сливочное4ст. ложки
  • сухари панировочные1/2стакана
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 160граммов
  • яйца2штуки
  • сахар1ч. ложка
  • молоко400граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 1ст. ложка
  • лук1/4штуки
  • морковь1/2штуки
  • томат-пюре3ст. ложки
  • бульон рыбный300граммов
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рыбу разделать на чистое филе. Из рыбных костей и головы (без жабр) сварить бульон, процедить его.

    Филе рыбы нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обжарить на масле.

    Из муки, 1 яйца, сахара, соли и молока замесить тесто и испечь блинчики, не переворачивая их.

    На поджаренную сторону блинчиков уложить рыбу, завернуть блинчики в виде конверта, смочить в яйце, взбитом с небольшим количеством воды, запанировать в сухарях и обжарить до образования золотистой корочки.

    Для соуса морковь и лук нарезать соломкой, спассеровать на масле, добавить томат и пассеровать еще несколько минут. Подсушенную муку соединить с рыбным бульоном, пассерованными овощами, варить 30-40 минут, добавить перец, соль. Готовый соус процедить, протирая овощи, и запрвить маслом.

    Блинчики подавать, полив соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.11
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 18:31
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!