Карп по-польски
Купить фото на фотобанке
4013
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 24733 (Классика мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- карп средней величины - 2 шт.
уксус 3%-й - 3 ст. ложки
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
корень сельдерея - 1/4 шт.
вода и пиво - по 0,5 л
изюм - 30 г
миндаль - 30 г
сухари молотые - 2 ст. ложки
цедра 1 лимона
перец черный горошком - 5 шт.
гвоздика - 3 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль по вкусу
вино красное - 0,5 л (по желанию)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Карпов разделать на филе, затем разрезать поперек на порционные куски, залить уксусом, добавить нарезанный лук, соль, перец, лавровый лист и мариновать 30 минут.
Коренья, нарезанные соломкой, гвоздику и цедру залить подсоленной водой и варить на слабом огне 40 минут, процедить.
Пиво, сухари, изюм и измельченный миндаль соединить с овощным отваром и вскипятить. Приготовленным отваром залить карпа и варить на слабом огне 15–20 минут. В конце варки можно добавить вино.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
