Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Форель по-охридски (2)

Форель по-охридски (2) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1075
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин.
8 порций
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 24739 (Классика мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • форель2килограмма
  • чернослив360граммов
  • масло растительное2/2стакана
  • уксус 3%120граммов
  • чеснок6зубчиков
  • яйца6штук
  • вода2.4литра
  • лимоны2штуки
  • зелень петрушки рубленая8ст. ложек
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Форель ошпарить, очистить от чешуи, сохранив кожицу, выпотрошить, промыть и начинить брюшко распаренным черносливом.

    В сотейник влить масло и уксус, всыпать половину зелени и измельченного чеснока, перец, соль, положить рыбу и влить воду. Припускать в духовке 45 минут.

    Готовую рыбу выложить на подогретое блюдо. Бульон процедить. Яйца взбить с оставшейся зеленью, чесноком и соком одного лимона.

    В яичную смесь постепенно влить бульон и прогревать соус до загустения, осторожно помешивая.

    При подаче соус полить вокруг рыбы и оформить ее ломтиками лимона.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 23:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!