Фрикасе из скумбрии
Купить фото на фотобанке
3172
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 24745 (Классика мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- скумбрия - 1 кг
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
корень сельдерея - 1/4 шт.
зеленый горошек - 120 г
зелень укропа или петрушки рубленая - 6 ст. ложек
бульон рыбный - 1 стакан
бульон овощной - 1 стакан
сливочное масло - 80 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
соль , перец черный молотый по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Скумбрию разделать на филе, нарезать порционными кусками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды.
Коренья и лук, крупно нарезанные, зеленый горошек отварить до готовности.
Для соуса муку подсушить, растереть с маслом, развести рыбным и овощным бульоном, приправить перцем и солью. Варить 7–10 минут.
Готовую рыбу уложить на блюдо, гарнировать отварными овощами или рисом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
31 мая 2014
класс
+2
0
 |  |  |  |  |
