Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рыба, припущенная по-русски (2)

Рыба, припущенная по-русски (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
3376
Добавить в любимое...
45 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Рецепт добавлен: 30.03.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 28170 (Любимые русские блюда)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • белуга620граммов
  • масло сливочное12граммов
  • вино белое сухое30граммов
  • специипо вкусу
  • Для соуса:
  • соус томатный300граммов
  • лук20граммов
  • морковь30граммов
  • каперсы30граммов
  • оливки30граммов
  • корень петрушки30граммов
  • огурцы соленые50граммов
  • шампиньоны50граммов
  • бульонпо вкусу
  • Для гарнира:
  • картофель вареный400граммов
  • маслины20граммов
  • лимоны4ломтика
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Рыба, припущенная по-русски (2). Шаг 1
    Рыбу нарежьте порционными кусками, ошпарьте и зачистите от сгустков белка. Уложите в смазанную маслом неглубокую посуду, залейте горячей водой или рыбным бульоном до половины, добавьте корень петрушки, лук, соль, перец горошком и вино. Припускайте при слабом кипении под крышкой 20 минут. Готовую рыбу до подачи храните в бульоне.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Рыба, припущенная по-русски (2). Шаг 2
    Приготовьте гарнир для соуса. Морковь и петрушку нарежьте ломтиками и припустите в части бульона.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Рыба, припущенная по-русски (2). Шаг 3
    Огурцы нарежьте ломтиками и тоже припустите в бульоне.

    Если у огурцов грубая кожица, сначала срежьте ее.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Рыба, припущенная по-русски (2). Шаг 4
    Грибы нарежьте ломтиками и ошпарьте. Каперсы отожмите от рассола. Мякоть оливок срежьте с косточки спиралью.

    Томатный соус перемешайте с гарниром и проварите 10 минут.

    При подаче кусочки рыбы уложите на блюдо. Залейте соусом, сбоку уложите вареный картофель, маслины, лимон.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 05:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!