Жареный тунец с грибами
Купить фото на фотобанке
4559
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 09.11.2007
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 30332 (Конкурс рецептов)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе тунца - 750 г
шампиньоны - 250 г
оливковое масло - 4 ст. ложки
соль , перец черный молотый
чеснок - 2 зубчика
лавровые листья - 2 шт.
белое вино сухое или бульон - 3 ст. ложки
сок лимонный - 3-4 ст. ложки
оливковое масло - 3 ст. ложки
петрушка - несколько веточек
перец чили сушеный - 1 стручок
лимон для украшения - 1 шт.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Тунец вымыть и нарезать кусочками. Грибы вымыть, промокнуть и разрезать на 4 части.
В сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и хорошо обжарить грибы. Посолить, поперчить и снять со сковороды.
Оставшееся масло раскалить и обжарить в нем на большом огне в течение 10 минут рыбу с измельченным чесноком и лавровым листом. Соединить с грибами.
Для маринада смешать вино, лимонныи сок, растительное масло измельченную петрушку и измельченный стручок перца чили. Посолить, поперчить и заправить салат. Дать пропитаться 2-3 часа и подать с дольками лимона.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
14 января 2011
если тунца жарить 10 минут, это будет сухая подметка.обращаться так с рыбой, стоимость котрой больше 1000 р. за кг, по-моему-варварство.его обжаривают не более 3-4 минут с каждой стороны, так, чтобы снаружи подрумянился, а внутри оставался розовым.
+3
0
07 октября 2018 ответ на Ната
Ната, Я наверное, делаю с каким то другим тунцом, но все равно очень вкусно . 300р кг
+1
0
 |  |  |  |  |
