Форель по-грузински

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Рыбу выпотрошите, не разрезая брюшко, через отверстие, образовавшееся после удаления жабр, промойте, посолите и поперчите.

2. Сливы, удалив косточки, измельчите, отложив несколько штук для оформления.

3. Лук мелко нарежьте, эстрагон порубите.

4. Несколько зерен граната отложите для оформления, остальные смешайте с измельченными сливой, луком и эстрагоном.

5. Брюшко рыбы наполните приготовленной начинкой.

6. В кастрюлю крест-накрест уложите палочки, налейте вино. На палочки уложите рыбу, припускайте ее 15–20 минут.

7. При подаче рыбу выложите на блюдо, оформите сливами, нарезанными дольками, зернами граната и зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»