Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Белуга по-русски

Белуга по-русски Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2494
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • белуга1килограмм
  • морковь2штуки
  • корень сельдерея2штуки
  • грибы белые100граммов
  • сок лимонный2ст. ложки
  • огурцы соленые50граммов
  • маслины50граммов
  • вода1стакан
  • вино белое сухое1/2стакана
  • каперсы1ст. ложка
  • лавровый лист1штука
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • масло сливочное1ст. ложка
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Рыбу нарежьте порционными кусками, посолите, полейте лимонным соком и оставьте на час на холоде.

    2. Половину моркови и сельдерея нарежьте кубиками, грибы, огурцы и маслины — ломтиками.

    3. Воду смешайте с вином, добавьте оставшиеся морковь и сельдерей, доведите до кипения. Положите рыбу в отвар, припускайте ее 20 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист. Рыбу выньте из бульона, бульон процедите.

    4. Нарезанные морковь и сельдерей спассеруйте на масле.

    5. Грибы, огурцы и маслины добавьте к пассерованным овощам, слегка обжарьте.

    6. Влейте бульон, добавьте каперсы, варите 5 минут.

    7. Муку спассеруйте на масле, разведите небольшим количеством бульона.

    8. Влейте мучную смесь в бульон, варите его до загустения, посолите и поперчите.

    9. При подаче рыбу с овощами выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом. Гарнируйте отварным картофелем, полив его растопленным сливочным маслом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
eseniya
10 октября 2009
супер..наверное это вкусно
Домохозяйка
09.12.2016 в 03:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!