Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Карп в раковом соусе

Карп в раковом соусе Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1045
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 31710 (Рыба)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    карп (сазан, судак или треска) - 800 г
    молоко - 300 г
    рак вареный - 1 шт.
    мука пшеничная - 1 ст. ложка
    сливочное масло - 25 г
    растительное масло - 1 ст. ложка
    перец кайенский молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Рыбу разделайте на чистое филе.

    2. Филе нарежьте порционными кусками.

    3. Молоко доведите до кипения, посолите, добавьте растительное масло, положите куски рыбы и припускайте их 20 минут. Рыбу выньте из молока.

    4. Рака очистите от панциря.

    5. Раковый панцирь уложите на противень, подсушите в духовке, затем измельчите.

    6. Измельченный раковый панцирь жарьте на сливочном масле, пока оно не окрасится в оранжевый цвет. Массу охладите.

    7. В раковую массу влейте горячую воду, доведите ее до кипения и оставьте, пока измельченные частицы не осядут. С поверхности снимите раковое масло.

    8. Муку подсушите на сухой сковороде, разведите небольшим количеством молока.

    9. Молоко доведите до кипения, добавьте мучную заправку, раковое масло, посолите, поперчите и варите 5 минут.

    10. При подаче рыбу выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом. Гарнируйте консервированными овощами.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 11:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!