Рулетики из камбалы с грибами и орехами
Купить фото на фотобанке
3379
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 04.09.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 31720 (Рыба)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- камбала1штука
- шампиньоны100граммов
- миндаль30граммов
- баклажаны1штука
- масло растительное4ст. ложки
- масло сливочное40граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1У камбалы снимите темную кожу, со светлой кожи счистите чешую.
- 2Срежьте, используя ножницы, плавники.
- 3Отделите 4 филе камбалы с позвоночных и реберных костей. Филе слегка отбейте, посолите и поперчите.
- 4Грибы мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле. Миндаль подрумяньте на сухой сковороде. Грибы смешайте с миндалем.
Баклажан нарежьте тонкими кружочками, посолите, выдержите 15 минут, затем промойте и обсушите.
Ломтики баклажана обжарьте на сливочном масле. - 5На 2 филе выложите грибную массу, сверху накройте оставшимися филе, сверните их рулетиками, скрепите шпажками и обжарьте на масле. Доведите до готовности в духовке.
При подаче рыбные рулетики, удалив шпажки, выложите на блюдо вместе с ломтиками баклажанов. Оформите зеленью.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют