Тунец по-средиземноморски
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Греческая кухня
- Рецепт добавлен: 20.07.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 31732 (Рыба)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тунец800граммов
- спаржа150граммов
- фасоль стручковая150граммов
- кольраби150граммов
- морковь2штуки
- сок лимонный2ст. ложки
- масло растительное6ст. ложек
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- помидоры3штуки
- каперсы40граммов
- оливки100граммов
- розмарин1веточка
- орегано1веточка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Тунца нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, полейте лимонным соком.
Фасоль и спаржу нарежьте кусочками, кольраби — дольками, морковь — ломтиками.
- 2Куски рыбы обжарьте на части масла до образования румяной корочки.
- 3Нарезанные фасоль и спаржу отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Подготовленные кольраби и морковь обжарьте на оставшемся масле, добавьте фасоль и спаржу, слегка их обжарьте.
- 4Для соуса помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и семян, измельчите блендером, затем спассеруйте на масле.
- 5В томатный соус добавьте рубленые орегано и розмарин, доведите до кипения.
Положите измельченные каперсы и оливки, снимите соус с огня.
При подаче рыбу с овощами выложите на блюдо. Приготовленный соус подайте отдельно.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Любите чудеса? Творите их сами!
Рецепт чудесный!!!