Сиг, запеченный с шампиньонами и кабачками

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Филе сига нарежьте кусками, посолите и посыпьте тимьяном.

2. Грибы и кабачки нарежьте ломтиками.

3. Кабачки обжарьте на части растительного масла до образования золотистой корочки. Грибы обжарьте на оставшемся масле.

4. В форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную половиной сухарей и рубленой зелени, уложите половину обжаренных грибов и кабачков.

5. На них выложите филе, накройте оставшимися грибами и кабачками. Влейте вино, посыпьте оставшейся зеленью и сухарями. Сверху положите кусочки масла, запекайте 20–30 минут при 180 °С.

6. При подаче разрежьте запеканку на порции.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»