Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Дорадо в соляной корочке

Дорадо в соляной корочке Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
2083
Добавить в любимое...
? минут
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • дорада2штуки
  • яичные белки2штуки
  • розмарин6веточек
  • тимьян6веточек
  • соль морская2килограмма
  • Для соуса:
  • персики консервированные2штуки
  • миндаль50граммов
  • орехи кешью50граммов
  • перец чили1штука
  • уксус винный белый1ст. ложка
  • масло оливковое6ст. ложек
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Дорадо в соляной корочке. Шаг 1
    Яичные белки взбейте, смешайте с солью.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Дорадо в соляной корочке. Шаг 2
    Рыбу промойте и обсушите. Вовнутрь вложите по веточке тимьяна и розмарина.

    В форму, смазанную маслом, выложите 1/3 соляной смеси, распределив ее по дну.

    Затем положите по веточке тимьяна и розмарина, на них уложите рыбу, сверху — оставшуюся зелень. Накройте оставшейся соляной смесью. Запекайте рыбу 35 минут при 220 °С, охладите.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Дорадо в соляной корочке. Шаг 3
    Соляную корочку разломайте и аккуратно удалите вместе с кожей рыбы.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Дорадо в соляной корочке. Шаг 4
    Для соуса персики очистите от косточки и кожицы.

    Мякоть измельчите блендером в пюре.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Дорадо в соляной корочке. Шаг 5
    Миндаль и кешью измельчите в кофемолке.

    Орехи обжаривайте на сухой сковороде 5 минут.

    Перец чили измельчите.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Дорадо в соляной корочке. Шаг 6
    Персиковое пюре соедините с орехами, перцем, уксусом, солью и маслом, взбивайте блендером в пышную массу.

    Подавайте рыбу в форме. Соус подайте отдельно.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 12:48
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!