Рыбные котлеты с картофелем

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Филе рыбы припускайте 5–7 минут в подсоленной воде с добавлением корня петрушки и перца горошком.
  
  Филе выньте, обсушите и мелко порубите.
  
  Креветок сварите в подсоленной воде, очистите.
  
  Часть креветок отложите для оформления, оставшихся мелко нарежьте.
• 2
  Картофель отварите в подсоленной воде, воду слейте, картофель подсушите и протрите горячим. Каперсы мелко нарежьте, отложив немного для оформления.
• 3
  Филе соедините с креветками, картофельной массой, каперсами, лимонным соком, рубленой зеленью, майонезом, посолите, поперчите и перемешайте.
• 4
  Из полученной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в муке и поместите в морозильную камеру на 20 минут.
• 5
  Котлеты обжарьте на масле до образования румяной корочки, затем доведите до готовности в духовке.
  
  Для соуса сливки соедините с зеленью и горчицей, доведите до кипения.
  
  При подаче котлеты выложите на блюдо, подлейте соус.
  
  Оформите креветками и каперсами.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»