Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

«Царская» щука

«Царская» щука Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1726
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    щука - до 1 кг
    булка не сладкая
    сливки (молоко)
    яйцо
    перец , соль, зелень
    лук
    морковь
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Щуку почистить, удалить жабры и глаза. Отрезать голову, осторожно удалить внутренности, надрезать кожу у среза головы и снять кожу целой.

    Мясо отделить от костей и вместе с замоченной в сливках или молоке булкой пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, рубленную зелень, перец и подсоленные, оставшиеся от замачиванья булки, сливки.

    Фарш тщательно вымешать и наполнить им щучью кожу, зашить. Оставшимся фаршем наполнить голову и завязать в марлю. Уложить щуку в кастрюлю с целой луковицей и морковью залить водой и варить 1час. Щуку выложить на блюдо вместе с головой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
письмо виталию
10 ноября 2008
все замечательно. только желательно наверное сначала отварить кости и голову слуковицей, зубчиком чеснока и пр на малом огне, этот бульон процедить и в нем отваривать щуку. И, кроме того мясо перед пропусканием через мясорубку мелко нарубить ножом. будет мягче и сока потеряет меньше,
Домохозяйка
10.12.2016 в 15:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!