Рыбное филе в хрустящей корочке (2)
Купить фото на фотобанке
4130
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 18.04.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 33128 (Эдельвейс)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе рыбы600граммов
- картофель600граммов
- сыр твердый тертый200граммов
- яичные желтки2штуки
- мускатный орех молотый1/4ч. ложки
- масло сливочное2ст. ложки
- масло растительное2ст. ложки
- эстрагон1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Филе рыбы посолите, обжарьте на растительном масле. - 2
Картофель сварите до готовности в подсоленной воде, отвар слейте. Картофель протрите горячим, добавьте сливочное масло, сыр, яичные желтки, перец, мускатный орех, взбейте.
В форму, смазанную маслом, уложите половину картофельной массы, на нее — кусочки жареной рыбы.
- 3
Посыпьте рыбу рубленой зеленью, уложите сверху оставшуюся картофельную массу.
Запекайте при 250°С до образования золотистой корочки.
При подаче оформите ломтиками лимона или подайте лимон отдельно.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
03 июня 2012
Рыбное филе в хрустящей корочке особенно хорошо получается, если взять филе семги, мне бы такую корочку сделать в голову не пришлось. Вот чем хороши кулинарные книги и сайты. Иначе научишься готовить десять блюд, и ешь их до конца жизни.
+6
0
21 ноября 2013
ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА-ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНОЕ ОЩУЩЕНИЕ
+6
0
11 августа 2014
класс
+3
0
02 сентября 2014
оригинально
+2
0
16 марта 2015
Красиво оформлено!
+2
0
 |  |  |  |  |
