Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

«Радужный риф»

«Радужный риф» Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1410
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Рецепт добавлен: 23.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 33940 (Конкурс рецептов)
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    форель радужная - 1 шт. (200 г)
    сладкий перец - 20 г
    цуккини - 20 г
    морковь - 20 г
    фасоль стручковая - 20 г
    баклажаны - 20 г
    чеснок - 1-2 зубчика
    сыр - 30 г
    соль , перец, специи для рыбы
    растительное масло
    бульон рыбный
    сок морковный - 20 г
    крахмал
    белое вино
    лимон
    вода
    сливки - 10 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Из форели аккуратно убирают все кости так, чтобы она оставалась цельной. Сбрызгивают лимонным соком, посыпают специями, солят, перчат, откладывают в сторону для маринования.

    Перец, цуккини и морковь режут брусочками, обжаривают на растительном масле, добавляют фасоль, заливают небольшим количеством воды и тушат до готовности. Добавляют тертый сыр, соль по вкусу и мелко нашинкованный чеснок.

    Баклажаны нарезают вдоль тонкими (2-3 мм.) пластинками и слегка обжаривают. Выкладывают на салфетки, чтобы стек лишний жир.

    На баклажаны выкладывают аккуратно овощи и сворачивают рулетом. У рыбы выравнивают края под рулетики, уладывают так, чтобы получилась буква \“S\». Скрепляют шпажкой и ставят в духовку, жарят до готовности рыбы.

    Соус: готовый бульон разогревают, добавляют морковный сок и вино, чуть дают покипеть на небольшом огне, затем добавляют вино и разведенный в воде крахмал (небольшое количество).

    Готовую рыбу выкладывают на блюдо, вокруг наливают соус, украшают зеленью и лимоном.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 09:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!