Пасхальный рыбный пирог
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.04.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 35528 (Православная пасха)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе трески500граммов
- картофель1килограмм
- молоко600миллилитров
- масло сливочное4ст. ложки
- мука2ст. ложки
- зелень петрушки2ст. ложки
- сыр твердый тертый100граммов
- паприка молотая1ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Рыбу выложить в жаропрочную посуду, залить молоком, посыпать солью и перцем. Поместить в духовку, нагретую до 190 градусов, на 15 минут.
- 2Молоко процедить.
Рыбу разобрать на хлопья.
- 3Картофель очистить, разрезать на четвертинки, отварить до готовности и размять толкушкой. Добавить половину сливочного масла и немного молока, чтобы получилось не очень густое пюре.
- 4В сковороде растопить оставшееся сливочное масло и, помешивая, всыпать муку. Прогреть 2–3 минуты, не прекращая помешивать. Влить тонкой струйкой столько молока, чтобы еще через 3–4 минуты получился густой соус.
- 5Петрушку и сыр всыпать в молочный соус, добавить по вкусу соль и перец.
- 6Выложить рыбу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму/
- 7Залить рыбу приготовленным соусом.
- 8Сверху выложить пюре.
- 9Посыпать сыром и паприкой.
Запекать в духовке при температуре 180˚С 25 минут, до образования золотистой корочки.
Подавать с зеленым горошком.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
16 апреля 2015
спасибо. Шикарно
+1
0