Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рыба, фаршированная зернами граната и орехами

Рыба, фаршированная зернами граната и орехами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.32 из 5
Всего оценок: 10
5344
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Национальная кухня: Грузинская кухня
  • Рецепт добавлен: 26.04.2012
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 35603 (Любимые кавказские блюда)

О рецепте:

Речную рыбу, фаршированную зернами граната и орехами, можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Если это кушанье подается в качестве основного, на гарнир к нему можно предложить вареный картофель с петрушкой и маслом, гранатовую подливу и по 3 листа салата на порцию. Такое блюдо можно есть и в пост.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • рыба1килограмм
  • масло растительное50граммов
  • орехи грецкие200граммов
  • лук репчатый100граммов
  • перец жгучий зеленый1стручок
  • зерна граната300-350граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2-4ст. ложки
  • петрушка4-5веточек
  • шафран1ч. ложка
  • корица1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Рыба, фаршированная зернами граната и орехами. Шаг 1
    Речную рыбу (хариус, форель, осман, усач, чир и др.) средних размеров (20–25 см) очистите от чешуи, разрежьте брюшко, выпотрошите, удалите жабры, промойте. Посолите по вкусу и дайте постоять 30 минут в прохладном месте.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Рыба, фаршированная зернами граната и орехами. Шаг 2
    Приготовьте фарш: грецкие орехи растолките, добавляя соль, перец, настой шафрана, корицу. Затем добавьте зерна граната и измельченный лук, перемешайте так, чтобы не размять зерна граната.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Рыба, фаршированная зернами граната и орехами. Шаг 3
    Начините брюшную полость рыбы этим фаршем, скрепите брюшко деревянными шпажками или зашейте.

    Рыбу запанируйте в муке и жарьте на раскаленном растительном масле с обеих сторон до образования золотисто-коричневой корочки.

    Готовую речную рыбу подайте теплой, выложив на широкое блюдо и оформив веточками петрушки.

  • Дополнительно:

    Совет. Икра, молоки, а также брюшные пленки усача и османа ядовиты! Перед приготовлением такие виды рыбы следует особенно тщательно чистить и промывать!

    К этому кушанью подходит сухое красное или белое вино, не обязательно мягкое.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.32
голосов: 10
Уже поделились: 4
Комментарии (2):
11 января 2015
Очень даже неплохо.
30 марта в 11:14
Очень вкусно и аппетитно
Домохозяйка
02.12.2016 в 23:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!