Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Горбуша, фаршированная омлетом с помидорами

Горбуша, фаршированная омлетом с помидорами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
2921
У 3 пользователей
в любимом
3
10 минут
10 порций
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 19.05.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 35875 (Необычная горбуша)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    горбуша крупная - 1 шт. (1,5 кг)
    соль - 0,5 ч. ложки
    растительное масло - 2 ст. ложки
    помидоры крупные - 2 шт.
    яйца - 5 шт.
    сыр пармезан (или любой другой твердый сыр) - 100 г
    растительное масло - 2 ст. ложки
    соль - 1 ч. ложка
    лимон - 1 шт.
    маслины - 10 шт.
    листья салата
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    У потрошеной горбуши тонким ножом через разрез на брюшке отделите тонкие реберные кости, затем вырежьте хребет. Перерубите хребет у головы и основания хвоста. У вас должна получится целая тушка без костей. Рыбу промойте и посолите изнутри половиной чайной ложки соли.

    Для начинки помидоры нарежьте кубиками, добавьте яйца и оставшуюся соль. Смесь хорошо перемешайте вилкой и вылейте в небольшой противень с высокими бортами, смазанный половиной масла. Запекайте 10–15 минут при 200 °С. Готовый омлет переложите на доску и дайте ему остыть.

    Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Половину сыра разложите поверх омлета. Второй половиной обложите мякоть горбуши изнутри.

    Остывший омлет скатайте рулетом и начините им рыбу.

    Тушке придайте вид целой рыбы. Скрепите края брюшка деревянными шпажками. Переложите рыбу на смазанный оставшимся маслом противень разрезом вниз и запекайте 40–45 минут. За 20 минут до конца приготовления с помощью кисточки смажьте рыбу маслом.

    Готовой рыбе дайте остыть, не снимая ее с противня. Удалите шпажки.

    Блюдо выстелите листьями салата. Рыбу нарежьте порционными кусками и переложите на листья. Вместо глаз вставьте маслины. Оформите оставшимися маслинами и дольками лимона.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 13:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!