Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Биточки в остром соусе

Биточки в остром соусе Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1106
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 11.06.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 36062 (Необычная горбуша)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    горбуша - 1 шт. (900 г)
    творог несладкий - 200 г
    яйцо - 1 шт.
    мука пшеничная - 4 ст. ложки
    растительное масло - 2 ст. ложки
    соль - 1 ч. ложка
    сладкий перец - 2 шт.
    лук репчатый - 1 головка
    помидоры - 4 шт.
    чеснок - 3 зубчика
    мука пшеничная - 1 ст. ложка
    растительное масло - 2 ст. ложки
    уксус 9%-й - 1 ст. ложка
    сахар - 1 ч. ложка
    паприка - 1 ч. ложка
    перец красный молотый - на кончике ножа
    соль - 1 ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Горбушу разделайте, отделите мякоть от костей и кожи и порубите ее очень мелкими кусочками.

    К рыбе добавьте творог, сырое яйцо, соль и хорошо вымесите фарш, а затем отбейте.

    Приготовленный фарш разделите на 12 равных частей, из каждой сформуйте круглые котлеты, слегка приплюснув их сверху, и запанируйте в муке.

    Изделия выложите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке 20–25 минут при 200 °С. Биточкам дайте немного остыть на противне в течение 15 минут, затем переложите на небольшой глубокий противень или большую глубокую сковороду.

    Для соуса перец, удалив семена и срезав плодоножку, нарежьте тонкой соломкой, лук — полукольцами. Лук с перцем обжаривайте 10 минут на масле в глубокой сковороде, помешивая деревянной лопаткой.

    Помидоры залейте кипятком, выдержите 1 минуту, затем выньте и очистите от кожицы. Мякоть помидоров нарежьте кусочками, добавьте к другим овощам, хорошо перемешайте и обжаривайте еще 3–4 минуты. Всыпьте паприку, соль, сахар и перец. Добавьте муку и хорошо прогрейте, помешивая, 1–2 минуты.

    К овощам влейте 1–1,5 стакана холодной воды, уксус, доведите до кипения, хорошо перемешайте и снимите с плиты.

    Биточки залейте соусом и поместите в духовку на 10–15 минут. (Они должны прогреться в соусе и слегка впитать его, но не кипеть в нем долго).

    Готовые биточки подавайте с картофельным пюре, полив оставшимся соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 21:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!