Рыба с перцем и баклажанами

• Тип блюда: Блюда из рыбы
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Рецепт добавлен: 16.12.2010
• Калорийность: Низкая
• ID рецепта из книги: 36954 (Кавказская кухня)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

• рыба1килограмм
• перец сладкий2штуки
• баклажаны1штука
• лук репчатый2головки
• масло подсолнечное1стакан
• кинза3-4веточки
• зелень укропа3-4веточки
• зелень петрушки3-4веточки
• вино белое сухое1стакан
• сольпо вкусу
• перец черный молотыйпо вкусу
•   Купить на FindMeals   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, промыть, затем нарезать порционными кусками. Сладкий перец, очистив от плодоножек и семян, нарезать кольцами. Баклажан, срезав плодоножку, нарезать кружочками (при необходимости посолить и выдержать под гнетом, чтобы удалить горечь). Лук нарезать кольцами.
  
  Подготовленные ингредиенты обжарить по отдельности на разогретом подсолнечном масле до полуготовности.
• 2
  Обжаренные ингредиенты уложить слоями в сотейник или кастрюлю с толстым дном в следующем порядке: рыба, баклажаны, перец.
  
  Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, посолить, поперчить.
  
  Влить вино и поставить на слабый огонь, не накрывая посуду крышкой. Томить 10–15 минут, после чего накрыть сотейник или кастрюлю крышкой, прогревать на слабом огне еще 5–10 минут.
  
  Подавать рыбу с перцем и баклажанами горячей, посыпав мелко нарезанной зеленью кинзы.

Дополнительно:

Комментарии к рецепту отсутствуют

Ваше имя

25.04.2024 в 19:32

Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Оповещать о новых комментарияхe-mail для оповещения:

Изображения будут прикреплены к комментарию

Добавить комментарий

Прикрепить фото

Палтус с баклажанами и перцем

Палтус с баклажанами и перцем (2)

Рыба с баклажанами