Турнедо по-тирольски
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Австрийская кухня
- Рецепт добавлен: 19.04.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37955 (Хиты со всего света)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печень говяжья1килограмм
- помидоры1-2штуки
- лук репчатый2штуки
- картофель500граммов
- зелень петрушки рубленая1ст. ложка
- масло растительное2стакана
- корень хрена1ч. ложка
- хлеб пшеничный18-24ломтика
- корень имбиря молотый1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Мясо нарежьте ломтиками толщиной 1 см, посолите, поперчите, уложите на противень и запекайте в духовке 8–10 минут при 200 °С.
Для крутонов хлеб нарежьте ломтиками толщиной 2 см (по количеству и размеру ломтиков мяса) и слегка подсушите их в духовке.
Помидоры бланшируйте 1–2 минуты, затем очистите от кожицы и семян. Мякоть измельчите блендером, добавьте петрушку, хрен и имбирь.
Картофель очистите от кожуры и целиком обжарьте во фритюре до образования румяной корочки.
Лук нарежьте кольцами и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Выложите крутоны на блюдо, на каждый положите по кусочку мяса, затем по 1 чайной ложке томатного соуса, после чего — колечки жареного лука. Гарнируйте турнедо жареным картофелем.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
14 августа 2014
оригинально
+2
0
08 июля 2016
Оригинально, конечно, но как это отнесли к блюдам из рыбы? О_о
0
0