Рыба в капустных конвертиках

Купить фото на фотобанке

4467

45 минут

4 порции

Тип блюда: Блюда из рыбы
Национальная кухня: Итальянская кухня
Рецепт добавлен: 31.05.2011
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 38415 (300 лучших блюд европейской кухни)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

филе белой рыбы500граммов
капуста савойская1кочан
соус соевый6ст. ложек
шерри4ст. ложки
зелень петрушки рубленая1ст. ложка
лук-порей3листа
масло сливочное2ст. ложки
бульон рыбный250граммов
перец кайенский молотыйпо вкусу
перец белыйпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Филе рыбы нарежьте брусочками шириной по 2–3 см, смешайте с соевым соусом, шерри, кайенским перцем и петрушкой.

Снимите с кочана капусты внешние листья и выберите 8 нежных листьев.

Листья лука-порея разрежьте на длинные полоски шириной 6–8 мм, положите в подсоленную воду вместе с капустными листьями, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Обсушите.

Рыбу уложите на листья капусты, сверните конвертиками и завяжите стеблями лука-порея. Конвертики обжарьте на масле, влейте бульон, посолите, поперчите. Закройте крышкой и тушите на умеренном огне 18–20 минут.

Подавайте конвертики в глубоких тарелках вместе с образовавшимся соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.