Лосось в хрустящей корочке
Купить фото на фотобанке
3855
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Испанская кухня
- Рецепт добавлен: 01.06.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38419 (300 лучших блюд европейской кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе лосося750граммов
- каперсы50граммов
- чеснок2зубчика
- тимьян рубленый1ст. ложка
- горчица готовая2ст. ложки
- яйца2штуки
- сливки густые2ст. ложки
- мука пшеничная1/2стакана
- сухари панировочные1стакан
- масло растительное4ст. ложки
- масло сливочное2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Смешайте мелко нарубленные каперсы и чеснок с тимьяном и горчицей.
Филе лосося разрежьте на 8 кусочков, слегка придавите их руками, чтобы они были плоскими. Смажьте каждый горчичной пастой, сложите по 2 кусочка и отбейте обратной стороной ножа, придавая форму продолговатой котлеты.
Яйца взбейте со сливками, добавьте соль и перец. Обваляйте рыбу в муке, смочите в яичной массе, затем запанируйте в сухарях.
Обжаривайте рыбу на смеси растительного и сливочного масла по 2–3 минуты с каждой стороны.
Подавайте лосося, оформив ломтиками лимона и зеленью. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
11 августа 2014
супер
+2
0
10 марта 2015
Очень хороший рецепт. Спасибо. В избранное.
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
