Мясной бульон с яйцом и зеленью
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Бульоны
- Рецепт добавлен: 27.03.2012
- ID рецепта из книги: 19011 (Вкусные меню для воскресных обедов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть говядины (лопаточная часть) - 1 кг
кости пищевые - 250 г
вода - 1 л
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1/2 шт.
яйца вареные - 4 шт.
зелень петрушки и укропа рубленая - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Кости залейте холодной водой, доведите ее до кипения, снимите пену и жир. Варите бульон при слабом кипении 1 час, затем добавьте мясо, варите 10 минут, посолите, снимите жир и пену и варите до готовности мяса.
2. Лук, морковь и корень петрушки крупно нарежьте. Лук и морковь уложите на противень и подпеките в духовке. Овощи положите в бульон за 30 минут до его готовности. Готовый бульон процедите, поперчите.
3. При подаче в тарелку положите яйцо, разрезанное пополам, налейте бульон и посыпьте зеленью. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
29 декабря 2013
Вкуснятина!!! ;))
+4
0