Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бульон мясной со свеклой

Бульон мясной со свеклой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1535
Добавить в любимое...
10 минут
2 порции
  • Тип блюда: Бульоны
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 25334 (Классика мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть говядины - 500 г
    свекла - 300 г
    лук - 2 головки
    перец черный горошком - 6 шт.
    лавровый лист - 1 шт.
    сахар - 1 ст. ложка
    крахмал - 1 ч. ложка
    сухари ржаные - 2-3 ломтика
    грибы сушеные - 30 г
    сливочное масло - 3 ст. ложки
    лимонная кислота на кончике ножа
    корень сельдерея - 1/4 шт.
    соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Грибы замочить в холодной воде на 3 часа. Свеклу сварить, очистить и натереть на крупной терке. Лук и сельдерей нарезать ломтиками и спассеровать на масле.

    Говядину и грибы залить горячей водой и варить до готовности. За 20 минут до окончания варки положить пассерованные овощи, перец, соль и лавровый лист. Мясо вынуть из бульона и использовать для приготовления ушек. Бульон процедить, добавить в него лимонную кислоту и подготовленную свеклу, сухари, настаивать в закрытой посуде примерно полчаса и снова процедить. Затем всыпать сахар, влить разведенный в холодной воде крахмал, довести до кипения и посолить.

← Вернуться к рецептам «Бульоны»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 15:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!