Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бульон с кнелями

Бульон с кнелями Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.62 из 5
Всего оценок: 2
1532
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Бульоны
  • Рецепт добавлен: 23.12.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34909 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • бульон куриный400граммов
  • мясо отварное60граммов
  • молоко30граммов
  • масло сливочное4грамма
  • яичные белки7граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо рябчика или курицы (филе) нарезать, пропустить его через мясорубку или протереть через сито. Полученную массу положить в кастрюлю, поставить ее на лед и взбивать веселкой, постепенно добавляя яичный белок и вливая в 5–6 приемов охлажденное молоко. Взбивание продолжать до тех пор, пока не получится пышная однородная масса (масса должна сползать с веселки).

    Разделать кнели при помощи двух чайных ложек или выпустить их в виде маленьких пуговок из бумажной трубочки на смазанный маслом противень. Подготовленные кнели залить горячей водой и довести до кипения. Готовые кнели вынуть шумовкой из воды, залить небольшим количеством бульона и хранить на водяной бане. При подаче в тарелку положить кнели и налить прозрачный бульон. В бульон можно добавить предварительно ошпаренные кипятком листики петрушки или сваренный шпинат.

← Вернуться к рецептам «Бульоны»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.62
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 00:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!