Бульон с колдунами (2)
Купить фото на фотобанке
2866
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Бульоны
- Рецепт добавлен: 30.11.2010
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 36881 (Современная кулинария. Супы, закуски, основные блюда)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука4ст. ложки
- яйца1/2штуки
- вода4ст. ложки
- говядина120граммов
- свинина120граммов
- лук репчатый20граммов
- специипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Из костей и мяса сварить бульон с добавлением лука и кореньев. Тщательно процедить.
Говядину, свинину и лук пропустить через мясорубку, добавить 2 ст. ложки воды и специи и приготовить фарш.
Муку насыпать горкой, влить 2 ст. ложки воды и яйцо, замесить крутое тесто.
Лепить колдуны, как пельмени, но более крупных размеров — на одну порцию 3–4 шт.
Готовые колдуны на несколько секунд погрузить в кипящую воду для удаления муки, а затем переложить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 5–8 минут. При подаче в тарелку положить колдуны и залить бульоном.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
21 мая 2012
Как интересно, то колдунов на кострах жгли, теперь из них бульоны варят. Если не сварится и всплывет — значит на самом деле колдун, иначе. не повезло человеку. А ведь наверняка бульон с ведьмами гораздо вкуснее.
+1
0
 |  |  |  |  |
