Кростини с кремом из печенки
Купить фото на фотобанке
4444
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Бутерброды горячие
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 31.05.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 38411 (300 лучших блюд европейской кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печень куриная200граммов
- хлеб пшеничный14ломтиков
- вино белое сухое125граммов
- лук репчатый1головка
- анчоусы2штуки
- каперсы2ст. ложки
- масло сливочное2ст. ложки
- томатная паста1/2ст. ложки
- зелень петрушки рубленая2ст. ложки
- шалфей4листа
- сыр твердый тертый1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук нарезанный кубиками слегка обжарьте на сливочном масле, добавьте сначала мелко нарезанные анчоусы, затем печень, шалфей и жарьте все вместе, пока печень не будет готова. Затем печень протрите измельчите блендером.
К луку добавьте томат-пасту и слегка обжарьте, влейте вино, положите петрушку и каперсы, тушите 1–2 минуты. Охладите и смешайте с печеночной массой, добавьте пармезан, соль, перец и хорошо перемешайте.
Приготовленным паштетом смажьте хлебные ломтики и запекайте на смазанном маслом противне при 200 С 5 минут. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
18 сентября 2014
отлично, большое спасибо
+4
0
02 мая 2015
Трудоёмкие бутеры. Но оно того стоит.
+2
0
 |  |  |  |  |
