Треугольнички с копченым лососем с лимонным соусом винегрет

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

На 20 штук

Масло разогрейте в сковороде или фритюрнице до 180 °С.

Лук нарежьте колечками наискось.

Маскарпоне, цедру и лук с солью взбейте миксером.

Рыбу разломайте вилкой на небольшие кусочки.

На середину каждого квадратика теста для вонтонов выложите по неполной чайной ложке сырной массы. Сверху уложите кусочек лосося, а затем еще немного сырной массы. Края квадратиков слегка смажьте водой, а затем сложите изделия пополам в виде треугольничков. Вонтоны должны получиться тугими, но легко защипываться.

Защипывая края треугольничков, осторожно надавите на начинку, чтобы в ней не оставалось воздушных карманов, а затем еще раз проверьте, хорошо ли закреплены края.

Обжаривайте треугольнички в горячем масле до золотистого цвета. После этого дайте стечь маслу и слегка посолите.

Подавайте сразу с  соусом винегрет с лимоном Мейера .

Примечание. Квадратики для вонтонов можно приготовить самостоятельно из пельменного теста.

← Вернуться к рецептам «Бутерброды открытые»