Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бисквитный торт со сливочным кремом и бананами

Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
2625
У 5 пользователей
в любимом
5
6 часов
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 75граммов
  • крахмал картофельный75граммов
  • цедра лимона1ч. ложка
  • сахар175граммов
  • яйца4штуки
  • разрыхлитель для теста4грамма
  • сахар ванильный8граммов
  • масло сливочное1ч. ложка
  • сливки 25%-й жирности700граммов
  • желатин4грамма
  • вода4грамма
  • бананы4штуки
  • сахар2ст. ложки
  • шоколадная крошка50граммов
  • шоколад темный60граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Дно формы со съемными бортиками застелить пергаментом, смазать бортики сливочным маслом.

    Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром, ванильным сахаром, цедрой лимона в крутую пену.

    Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом.

    Яичный белок взбить до пышных крепких пиков, в чистой сухой посуде и чистым сухим венчиком.

    Желтки смешать с белками, высыпать мучную смесь, хорошенько перемешать силиконовой лопаткой. Не спеша аккуратно.

    Вылить тесто в форму, разровнять поверхность. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 40 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой, она должна быть полностью сухая, бес крошек налипшего теста.

    Готовый бисквит вынуть из формы и положить на решетку, до полного остывания.

    Желатин залить водой, оставить для набухания.  

    Подробить шоколад ножом.

    Банан измельчить блендером в пюре, добавить сахар и перемешать.

    Желатин нагреть на маленьком огне, мешать до полного растворения, не кипятить. Дать остыть до теплого состояния.

    Взбить сливки до пышных пиков, добавить в них пюре банановое и шоколад. Взбить на средней скорости. Также вводим теплый желатин.

    Коржи слегка обрезать по край, (так чтоб кольцо от съемной формы находилось от края бисквита на 1 см.)

    Бисквит разрезать пополам по горизонтали, (так чтоб у нас получилось два круглых бисквита).

    Растопить шоколад на водяной бане.

    Почистить банан, отрезать четыре кусочка так, чтоб из них можно было соединить кольцо.

    Выложить один корж на блюдо, поставить кольцо от формы, так чтоб зазор был одинаковый по кругу бисквита. Смазать корж кремом, окунуть бананы в шоколад и выложить на бисквит, так чтоб получилось кольцо.

    Аккуратно заполняем середину кольца из бананов кремом, также заполняем пустоту между формой и бисквитом, выравниваем поверхность.

    Выложить второй корж, смазать слоем крема и также заполняем пустоту, между бисквитом и формой, выравниваем крем на поверхности.

    Ставим в холодильник на ночь, или на 8 часов.

    Рисуем топленым шоколадом звездочки (на бумаге нарисуйте звездочки, сердечки, цветочки, вложите в файлик и на файлике рисуем). Положить в морозильную камеру.

    По краю формы осторожно проводим тонким ножом и снимаем форму.

    Украшаем торт с помощью кондитерского мешка, посыпаем тертым шоколадом, выкладываем или ставим звездочки. Украшаем торт на свое усмотрение.

    Приятного вам праздника! 

    Видео рецепт Торт Банан на праздник бисквит На новый год
← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 2
Комментарии (4):
29 августа 2014
классный тортик
30 августа 2014
Аппетитный!
03 сентября 2014
и калорийный...)))
11 сентября 2014
Аппетитный
Домохозяйка
06.12.2016 в 07:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!