Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Чизкейк с шоколадным ганашом

Чизкейк с шоколадным ганашом
Рейтинг: 4.88 из 5
Всего оценок: 13
2213
У 6 пользователей
в любимом
6
35 минут
1 порция
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сырки творожные1штука
  • сливки густые130граммов
  • сок лимонный2ст. ложки
  • цедра лимона1ч. ложка
  • желатин1ч. ложка
  • вода3ст. ложки
  • печенье5штук
  • масло сливочное1ст. ложка
  • ванильная эссенция3капли
  • сахар2ст. ложки
  • шоколад темный30граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Печенье раскрошим в блендере и добавим растопленное сливочное масло с 1 ст.л. сахара. Утрамбуем основу в кулинарном кольце.

    2. Желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут для набухания. Затем распускаем его любым удобным способом - на водяной бане или в микроволновке.

    3. В чаше блендера соединяем творожок со сливками (100 мл). Добавляем сок и цедру лимона, ванильную эссенцию. Доводим до однородного кремового состояния. Вводим распущенный желатин и еще раз хорошо перемешиваем.

    Заливаем в кулинарное кольцо получившуюся творожную массу и убираем в холодильник для застывания на 30 минут.

    4. Сварим ганаш: оставшиеся сливки(30 мл) с 1 ст.л. сахара доводим до кипения и выливаем в чашу с мелко рубленным шоколадом. Оставляем на 20 секунд, а затем активно перемешиваем до гладкой и блестящей однородной массы.

    5. Достаем застывший чизкейк из холодильника и аккуратно убираем кулинарное кольцо. Поливаем карамельным ганашом и снова убираем в холодильник на 10-15 минут.

    Перед подачей украшаем чизкейк по своему усмотрению. Я использовала свою любимую коктейльную вишню.

    Приятного аппетита!!!

    чизкейк десерт
← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.88
голосов: 13
Уже поделились: 3
Комментарии (23):
04 февраля 2015
Великолепно! На такое ночью смотреть нельзя.
04 февраля 2015
Такая красота и даже совсем не сложно! Специально для таких кондитеров как я)))
04 февраля 2015 ответ на Анна
Анна, зато если такое приготовить с вечера, но к утреннему кофе будет шикарный десерт!
04 февраля 2015 ответ на Елена74
Елена74, это на самом деле легкий в исполнении десерт! Но гости всегда с удовольствием его уничтожают! Подходит вариант для "гости на пороге"! Пока подается основное блюдо - это успевает застыть в холодильнике и порадовать гостей к сладкому столу!
04 февраля 2015 ответ на Ирина
Ирина, Такая красота
04 февраля 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, благодарю!
04 февраля 2015 ответ на Ирина
Ирина,
Комментарий был удален
05 февраля 2015
Нарядно, не избито, аппетитно ! Ну нет предела совершенству !!!
05 февраля 2015 ответ на Алла
Алла, спасибо! Очень приятны твои слова!
12 марта 2015
очень красиво, постараюсь приготовить)
12 марта 2015 ответ на ballerina
ballerina, спасибо большое! Готовьте в удовольствие!
Комментарий был удален
15 марта 2015
Красиво, ничего не скажешь... и точно не треснет в духовке
15 марта 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, Вы знаете в мультиварке получаются шикарные чизкейки ;)
Спасибо, что заглянули ко мне на десертик!
16 марта 2015 ответ на Ирина
Ирина, Ваши рецепты и фото просто великолепны, их сложно пропустить
А мультиварка меня пока не убедила в своей необходимости на моей маленькой кухне, на данный момент мне достаточно газовой плиты.
16 марта 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, спасибо еще раз за внимание к мои рецептам! Очень приятно!
Тогда есть секретик и для Вашей плиты - готовьте чизкейки на водяной бане и оставляйте в духовке до полного остывания. Он не любит перепада температур, потому дает в этот момент трещину часто!
17 марта 2015 ответ на Ирина
Ирина, я работаю над этим, когда есть время и вдохновение
Тем более, что у меня достаточно благодарных дегустаторов )))
17 марта 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, это прекрасно, когда приготовленные тобой блюда поедаются с большим удовольствием!
Домохозяйка
27 ноября 2015
Очень красивый и наверное вкусный десерт, но мне не понятно сколько нужно сливок в ганаш? Заранее благодарна за разъяснения.
01 декабря 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, да, действительно упустила! Для ганаша соединяем сливки и шоколад в пропорции 1:1! Сейчас подправлю...
ТАким образом имеем: 100 мл сливок - в творог, 30 мл - в ганаш)
Готовьте в удовольствие!
Рада
02 апреля 2016
Сегодня суббота!
Настроение, как у Карлсона! Хочу сладкого и ... пошалить!

Ирина, остановила выбор на вашем чудесном лакомстве.
Уверенна мои домашние оценят этот десерт.
А вам очередное моё СПАСИБО за вдохновение!
Успехов и хорошего настроения!
02 апреля 2016 ответ на Рада
Рада, спасибо Вам огромное за выбор моего рецепта для исполнения! Вам удачного эксперимента и качественно пошалить! Хороших выходных!!!
Домохозяйка
19.11.2019 в 20:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!