Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт Птичье Молоко

Рейтинг: 4.32 из 5
Всего оценок: 10
1631
У 4 пользователей
в любимом
4
1 час
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сахар380граммов
  • масло сливочное345граммов
  • яйца9штук
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 160граммов
  • соль1щепотка
  • сахар ванильный8граммов
  • какао-порошок100граммов
  • желатин25граммов
  • лимонная кислота2грамма
  • молоко сгущенное150граммов
  • вода75миллилитров
  • шоколад темный70граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Торт Птичье Молоко . Шаг 1
    Как приготовить торт "Птичье молоко":

    Сахар (280 г) соединить со сливочным маслом комнатной температуры (180 г).

    Взбить миксером до образования пышной массы.

    Постепенно добавить 3 яйца и взбить.

    Муку (160 г) соединить с солью (0,5 ч. ложки) и ванильным сахаром.

    Туда же добавить какао-порошок.

    Взбивая миксером, постепенно соединить смесь сухих ингредиентов с яично-масляной смесью.

    Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить шоколадное тесто. Разровнять тесто силиконовой лопаткой, периодически смачивая её водой. Отправить форму в духовку на 30 минут.

    Желатин залить водой (75 г).

    Добавить лимонную кислоту и 100 г сахара. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы желатин набух.

    Размягченное сливочное масло (120 г) соединить с вареной сгущенкой. Взбить миксером.

    Яйца хорошо помыть. Белки 6 яиц отделить от желтков и поместить в миску с обезжиренной поверхностью.

    Белки взбить миксером до образования пышной массы.

    Набухший желатин нагреть до растворения (в микроволновке). К взбитым белкам добавить желатин и сгущено-масляный крем, хорошо взбить миксером.

    Шоколадный корж извлечь из формы.

    Вдоль разрезать пополам (на два коржа).

    Уложить одну часть в разъемную форму.

    Сверху равномерно распределить половину белковой массы и отправить в холодильник на несколько минут.

    Накрыть вторым коржом.

    Распределить оставшуюся белковую массу. Отправить в холодильник на 5 минут.

    Шоколад (70 г) соединить со сливочным маслом (45 г) и растопить на водяной бане.

    Полить торт шоколадной глазурью и отправить в холодильник на 2 часа.

    Извлечь торт "Птичье молоко" из формы и можно подавать к праздничному столу!

    Приятного аппетита!
  • торт птичье молоко
← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.32
голосов: 10
Уже поделились: 3
Комментарии (3):
29 августа 2016
Впервые встречаю в рецепте "Птичьего молока" сгущенное молоко и шоколадный бисквит. Спасибо, Sergei, попробую обязательно.
29 августа 2016
Торт изумительный спасибо! Богатый праздничный вкус - не иначе...
18 сентября 2016
Оч красиво,обязатпльно попробую
Домохозяйка
18.11.2017 в 13:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!