Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Марципановые конфеты

Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1304
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
18 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • миндаль150граммов
  • сахар180граммов
  • водапо вкусу
  • эссенция миндальная2-3капли
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Марципановые конфеты. Шаг 1
    Опускаю миндаль в кипящую воду на пару минут.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Марципановые конфеты. Шаг 2
    Вынимаю миндаль из воды на плоскую тарелку.
    Даю ему остыть.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Марципановые конфеты. Шаг 3
    Очищаю миндаль от оболочки. Кладу его в холодную воду на несколько секунд.

    Высыпаю миндаль на сковородку и на небольшом огне высушиваю миндаль в течение нескольких минут. Важно не дать миндалю поджариться.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Марципановые конфеты. Шаг 4
    Измельчаю миндаль в кофемолке в муку.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Марципановые конфеты. Шаг 5
    Готовлю сироп. Беру кастрюлю с толстым дном. Высыпаю сахар, выливаю воду. Размешиваю сахар до растворения.
    Даю сиропу закипеть и оставляю на огне чуть выше среднего минут на 15. Варю сироп до 120 градусов или до пробы на мягкий шарик.
    Добавляю к сиропу миндальную муку и эссенцию.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Марципановые конфеты. Шаг 6
    Размешиваю, оставляя на среднем огне около 2 минут. Если марципановая масса получилась слишком сухой, добавляю воду, если слишком жидкой - сахарную пудру.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Марципановые конфеты. Шаг 7
    Вымешиваю марципановую массу, как тесто.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Марципановые конфеты. Шаг 8
    Выкладываю в силиконовые формочки, хорошо приминая марципан.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Марципановые конфеты. Шаг 9
    У меня получилось 18 конфет, около 300 г.

    Ставлю конфеты в морозильную камеру на полчаса.

    Вынимаю конфеты из формочек. Марципановые конфеты готовы!
  • конфеты
← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
12.11.2019 в 23:42
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!